Chengdu, pandas
e muito picante
Chengdu é a capital mais descontraída da China: vai-se ver pandas, come-se melhor do que em quase qualquer outro lugar e termina-se o dia numa casa de chá, sem pressa.
Chengdu tem dois bons motivos: a base de investigação de pandas-gigantes, o melhor lugar do mundo para os ver de perto, e uma cozinha que conquistou o planeta. Tudo o resto — casas de chá, templos, becos restaurados — é a cereja no topo.
É ainda o ponto de partida natural do cruzeiro no Yangtzé e a porta do sudoeste: Leshan, Emei, Jiuzhaigou.
O que há para ver
Base de investigação de pandas-gigantes
A 20 minutos da cidade. O segredo é chegar às 07:30, quando os alimentam e estão activos; ao meio-dia, dormem. Há também pandas-vermelhos.
Casa de chá do Parque do Povo
Mesas de bambu, bules de porcelana e vizinhos a jogar mahjong. É a melhor introdução à vida quotidiana chinesa.
Mosteiro Wenshu e a rua Wenshu
Templos activos com incenso e mercado de antiguidades; muito perto, a melhor zona de comida de rua da cidade.
Kuanzhai Xiangzi e Taikoo Li
Becos Qing restaurados ao lado do bairro comercial mais moderno. Compras, bares e arquitectura misturada.
Buda Gigante de Leshan
A 2,5 h de Chengdu: uma figura de 71 m esculpida na falésia sobre a confluência de dois rios. Espectacular e com muita afluência.
Monte Emei
Monte sagrado budista com teleférico até ao cimo e templos entre a neblina. Pode fazer-se como excursão de um dia longo ou com noite na montanha.
Como distribuir os dias
Chengdu faz-se em dois dias se o objectivo forem pandas e comida. Com três, acrescenta-se Leshan ou Emei.
- Dia 1 — Pandas logo de manhã, casa de chá do Parque do Povo, Kuanzhai Xiangzi.
- Dia 2 — Mosteiro Wenshu e rua Wenshu, espectáculo de ópera de Sichuan com mudança de rostos.
- Dia 3 (opcional) — Buda de Leshan ou monte Emei.
Comer em Sichuan
O hotpot é a experiência obrigatória, e pode pedir-se em versão suave. Além disso: mapo doufu, dan dan mian, guokui recheado, hong you chao shou e o frango kung pao original, bastante menos doce do que o que se serve fora da China.
- Hotpot — caldo picante ou em duas metades; mergulha-se tudo à mesa.
- Mapo doufu — tofu com carne picada e pimenta de Sichuan; pede-se em versão leve.
- Dan dan mian — noodles com molho de sésamo e pimenta, o prato de rua mais popular.
- Bocadinhos e dim sum — em Chengdu há esplanadas inteiras dedicadas a petiscos.
Chengdu e o cruzeiro no Yangtzé
De Chengdu vai-se de trem a Chongqing em 1,5 h e aí começam os cruzeiros de três noites pelas Três Gargantas. É a combinação mais habitual numa primeira viagem longa.
- Os pandas: às 07:30 à porta. Às 11:00 já não há nada para ver.
- O hotpot impregna a roupa com o vapor de óleo: não vá com a roupa boa.
- Leshan tem filas importantes; convém reservar e começar muito cedo.
- Chengdu é uma boa cidade para comprar chá, porque é mais barato do que nas grandes cidades.
Perguntas frequentes
Quanto tempo é preciso para os pandas?
É difícil comer sem picante?
Chengdu ou Chongqing?
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